İçki ve sigarada var olan vergilerin yüksek olması tiryakileri farklı yollarla çözüm bulmaya zorladı. Yaşadığımız şehrin her yerinde tütün satan dükkanları görmek mümkün. İnsanlar kendi sigaralarını sarmaya ve içmeye başladılar. Sahte rakı ile ölenleri anımsayarak hemen belirtmek lazım ki bu yazıda anlatılan yapım sahte değil yüzyıllarca Anadolu’da süre gelen damıtma yöntemidir. Kısaca bu yönteme uyarsanız zehirlenmemiz söz konusu değildir. İşte rakının ...

Viyana usulü Schnitzel ya da diğer tabirle Viyana usulü şinitzel aslında tavukla değil dana eti ile yapılan enfes bir lezzettir.

19. yüzyılda Avusturya’da genç bir aşçı yamağı tarafından (Franz Sacher) keşfedilen bu özel çikolatalı tatlı, bugün yaratıcısının adıyla tüm dünyada tanınmaktadır.

Marketimizden bir hevesle aldığınız meyve ve sebzeler buzdolabında hemen bozuluyor mu? Oysa anlatacağımız ufak tefek püf noktalarına uyarsanız sebze ve meyveleriniz taze kalacaktır. İşte, sebze ve meyveler nasıl saklanmalı;

İnstagram paylaşımlarını 7 milyon insan takip ediyor. Bir video paylaştığında sadece Türkiye’den değil Dünya’nın her yerinden insanlar tarafından izleniyor. Hele O ‘tuzlama hareketi’ efsane oldum durumda. Yazı: Fedai Çakır

Baharat, bitkilerin kök, yaprak, tohum gibi kısımlarının bazen olduğu gibi tazeyken, bazen de kurutulup, toz haline getirilip, ufalanıp veya benzeri kimi işlemlerden geçirilip, muhafaza edilip kullanılan ve yemeklere içkilere başka koku ve tatlar eklemeye yarayan gıda malzemelerinin genel adıdır. Yazı: Fedai Çakır

Karadeniz mutfağının çeşitliği ve tadı Dünya mutfakları arasında yerini almaya başlamıştır.  Karadenizli olmayan insanların ilgi odağı olan Karadeniz yemekleri artık istenilen arananlar arasında yerini almıştır. Hamsinin ve tereyağının krallığı, bir yiyenin bir daha yemek için rota değiştirdiği, Kuzey’in en güzel mutfağı Trabzon. Derleyen: Fedai Çakır

Hamsi yemekleri Trabzon ve Karadeniz’in namusu, lezzeti, çeşitliliği, en güzelidir ve çeşidi de çoktur… Derleyen: Fedai Çakır